主料 | ||
大米粉1斤 | 墨鱼四五个 | 虾一些 |
辅料 | ||
盐适量 | 冷水适量 | 葱花几条 |
鸡粉适量 |
1/7. 准备一斤大米粉
2/7. 加冷水调成粘稠的状态
3/7. 准备虾、葱花和墨鱼等材料,也可根据自己喜好,加冬菇等材料(冬菇要提前泡软)
4/7. 把材料炒熟
5/7. 把水先煮沸,然后用锅铲盛粘稠米粉液划到锅的边缘
6/7. 等干了,用锅铲铲下来,然后继续第五步骤;要记得把下锅后的米粉逐渐盛起来,不然会越来越化的。(记得要逐渐加开水)
7/7. 弄好后把材料弄下去,然后加盐和鸡粉调味,加点菜埔更好吃哈O(∩_∩)O,这样潮汕大米粉汤大功告成哈。
大米粉要加冷水调成粘稠状态;铲边缘干的大米粉果下锅后要记得逐步的盛起来,不然的话就越煮越软,直到化掉的,而且要时常加开水。