香脆花生烤红娘鱼

1/9. 红娘鱼洗净切块 。

2/9. 切好块的鱼放盐和花椒面腌制—个小时左右 。

3/9. 花生米用水泡三个小时，去皮冲洗干净沥干水分 。

4/9. 干红椒剪片 。

5/9. 凉油下花生米用中小火开煎 。

6/9. 煎到酥脆盛出放碗 ，将这油可以煎鱼 。

7/9. 放鱼煎黄 。

8/9. 放水干红椒，酒，美味鲜酱油，红糖上盖焖煮 。