油爆河虾

1/8. 舌尖2第二集中的油爆河虾～话说人家那边的虾好像比我今天用的虾小好多。。。额。。。地域差异，嗯，一定是地域差异！

2/8. 全家福！好吧。。。其实这回真的只有虾呀！！！

3/8. 把虾洗净，长须子和小钳子剪掉～

4/8. 配汁水～生抽，老抽，糖，料酒～

5/8. 油温200度（作为一个中餐苦手我只能借助精准的西餐工具了！）～

6/8. 10秒钟，真的只用10秒钟！

7/8. 锅中下油～把刚才调好的汁炒到收汁（我的火差不多1分钟）～把虾倒入～迅速翻炒～出锅～