时令菜-橄榄菜豆瓣

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话说前二天荷兰女王访华到了上海，在上海吃举办了本次访华唯一一次家宴。有一道菜就是榄菜豆瓣。这个简单，现在菜场铺天盖地都在卖蚕豆。

时令菜-橄榄菜豆瓣的做法，共5个步骤

1/5. 把蚕豆拨到豆瓣（二斤的蚕豆，拨壳拨皮的，没多少，就够炒一盘的）为什么还要拨皮，你觉的女王她老人家会吃带皮蚕豆不！

2/5. 大蒜剁碎

3/5. 先爆香大蒜

4/5. 再放豆瓣炒出豆味！

5/5. 挖一勺潮汕地区特产橄榄菜（个大超市网络都有卖的）炒二下放一点点水，此时可以加盐，橄榄菜是比较咸的，如果味道可以就不要加盐了。把水收干，豆瓣酥嫩就可以装盘了！

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