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橄榄菜的功效与作用_橄榄菜的保存方法_橄榄菜的适用人群

导读:橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素a、维生素d、维生素k和维生素e等多种维生素。

橄榄菜的功效与作用_橄榄菜的保存方法_橄榄菜的适用人群

橄榄菜的功效与作用

性平,味甘、酸涩。归肺、胃经。清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

营养学家认为,橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。

治疗:便秘、胆结石、降血压、抗病毒。

橄榄菜的保存方法

几个月,冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多,很帮助消化,很开胃,只取一些放在碟子中佐餐,坛里的水不能混上生水,才不发霉,可以保存几个月。

橄榄菜的适用人群

一般人群均可食用,2岁以下幼儿不宜食用。

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