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鸡尾酒虾

鸡尾酒虾

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这虽叫鸡尾酒虾,但完全不含酒精,是西餐的一道餐前开胃菜。
主料
虾仁10来个牛油果1个蔓越莓干2大匙
辅料
柠檬半个番茄酱2大匙西式辣椒酱1小匙
玉米油1小匙生粉1小匙

鸡尾酒虾的做法,共10个步骤

鸡尾酒虾的做法图解1

1/10. 虾仁解冻,用玉米油,生粉腌10分钟。

鸡尾酒虾的做法图解2

2/10. 把虾仁放入开水里汆烫至熟。

鸡尾酒虾的做法图解3

3/10. 把虾仁捞起,用厨房纸吸干水分。

鸡尾酒虾的做法图解4

4/10. 牛油果切半。(皮留用。)

鸡尾酒虾的做法图解5

5/10. 把牛油果去皮去核,切小丁,挤入柠檬汁拌匀。

鸡尾酒虾的做法图解6

6/10. 蔓越莓放入碗里。

鸡尾酒虾的做法图解7

7/10. 放入牛油果,虾仁。

鸡尾酒虾的做法图解8

8/10. 倒入番茄酱和西式辣酱。

鸡尾酒虾的做法图解9

9/10. 把材料拌匀即可。

鸡尾酒虾的做法图解10

10/10. 清爽又美味。

小窍门

1. 虾仁可以买熟的虾仁,但无论用哪种虾仁,都要吸干水分。
2. 牛油果去皮后,容易氧化变黑,拌入柠檬汁,可以保持原色。
3. 西式辣椒酱(Tabasco) 有独特的味道,是西餐常见的调味之一,如果没有,就舍其辣味,不能用中式辣酱代替。
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营养信息

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  • 鸡尾酒虾热量250 千卡
  • 脂肪15.36 克
  • 蛋白质12.4 克
  • 碳水化合物8.53 克
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