鳖蒸羊

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"鳖蒸羊"是一道宫廷菜肴，就是我们通常所说的"仿膳"，也是"满汉全席"中的一道菜。宫廷菜的用料通常是相当讲究的，另外，鳖和山羊肉都具有较高的营养价值和药用价值，所以这道菜虽然在制作上并不太复杂，但却是一道有滋阴大补作用的美味菜肴。

鳖蒸羊的做法，共3个步骤

1/3. 中华鳖宰杀、洗净，用黄酒、姜、葱等调料腌渍一下，放入盘中。

2/3. 将煮熟的山羊肉切成块，围在鳖周围，再加入黄酒、精盐、姜、葱等调料。

3/3. 最后上笼蒸1个小时左右即可。

腥膻相克，滋阴大补。此菜谱源于网络。

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