杏鲍菇外形醋似猪蹄，口感也非常肉实。不管怎样的炒制方法，味道都非常鲜美。蒜苔是当季蔬菜，非常脆嫩，爽口。加点肉丝同炒，味道更加美味
| 主料 | ||
| 杏鲍菇1根 | 蒜苔1小把 | 瘦肉100克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
杏鲍菇蒜苔炒肉丝的做法，共8个步骤
1/8. 食材：杏鲍菇一根，蒜苔一小把，瘦肉一小块
2/8. 杏鲍菇切丝，蒜苔切段，瘦肉切丝
3/8. 热锅倒油，下肉丝煸炒变色，盛出备用
4/8. 留底油，倒入蒜苔，快速翻炒
5/8. 炒熟蒜苔，加入杏鲍菇，继续翻炒
6/8. 淋入少许生抽
7/8. 加入炒好的肉丝，炒匀
8/8. 加盐调味
小窍门
蒜苔随自己喜好，炒至清脆或焦香都可。杏鲍菇易出水，不需久煮，也不需另行加水
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