主料 | ||
黄瓜1根 | 火腿肠1根 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/14. 黄瓜充分洗净后,切两个小段出来;
2/14. 用勺子的另一头,把黄瓜段里面的瓜瓤挖出来,注意不要挖空了;
3/14. 在黄瓜段上切两刀,深度为黄瓜段的一半,或者2/5处;这两刀是要做黄瓜桶的提手部分,宽度随意;
4/14. 黄瓜段横着放,切掉边缘部分,得到这个形状;
5/14. 另一边也像上一步那样操作,形状如图;
6/14. 将牙签在黄瓜提手上扎洞,然后穿过去,黄瓜桶就做好了;
7/14. 做黄瓜桶剩余的黄瓜切丁,挖出来的瓜瓤也切丁;
8/14. 火腿肠也切丁;
9/14. 炒锅烧热后,倒入适量植物油;
10/14. 将火腿肠放入锅里翻炒;
11/14. 随后放入黄瓜丁,快速翻炒;
12/14. 调入适量盐;
13/14. 调入适量鸡精;
14/14. 关火,翻炒均匀,出锅。
1、放入黄瓜丁后,要快速翻炒;黄瓜不要炒久了。