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1/2. 紫薯去皮蒸熟,用勺压成泥,里面加入差不多紫薯一半的糯米粉,再加入适量糖跟牛奶搅匀揉成面团(面团要揉硬点好炸,牛奶要是放多了就加糯米粉),搓成小球备用~
2/2. 锅里加适量大豆油,等油六七成热时加入紫薯球炸到外皮变硬即可出锅摆盘。
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