| 主料 | ||
| 羔羊排1500克 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜350克 | 西芹50克 | 洋葱100克 |
| 香菜50克 | 大蒜100克 | 葱200克 |
| 干辣椒200克 | 姜200克 | |
干炸爽口羊排的做法，共6个步骤
1/6. 将所有辅料榨成汁
2/6. 将羔羊排切成十厘米左右的段，先用凉水浸泡
3/6. 将羔羊排的血泡出沥干待用
4/6. 将沥水后的羊排淹至蔬菜调料汁内，要完全将羔羊排浸入，腌制24小时
5/6. 起锅烧开水，将腌制好的羔羊排用水焯一下，去沫
6/6. 烧油，注意油温不宜太高，不然外表焦了里面还没熟，榨至羊排金黄色控油摆盘即可，清香爽口!
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