主料 | ||
羊排骨750克 | 白萝卜50克 | |
辅料 | ||
白萝卜500克适量 | 青蒜50克 | 枸杞适量 |
姜适量 | 葱适量 | 桂皮适量 |
红枣适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
1/13. 准备好所有食才
羊排从冰箱拿出,解冻。
2/13. 萝卜去皮,洗净切块待用。
3/13. 羊排洗净,放开水焯一下,捞出。
4/13. 取砂锅,放入适量清水,放下羊排。
5/13. 放入姜,红枣,桂皮,葱结,一块小萝卜。
6/13. 加适量料酒,大火煮开,小火20分钟.
7/13. 撇去浮沫.
8/13. 捞去萝卜块,小火再炖40分钟.
9/13. 放下萝卜,大火煮开,小火20分钟.
10/13. 捞去葱结,再撇去一些浮油。
11/13. 放适量盐.
12/13. 放适量胡椒粉与枸杞.
13/13. 放适量鸡精,撒上青蒜末即可。