从前年开始，每年这个季节都要泡梅子酒，不好酒的我，都爱上了这个味道。自家的梅子酒，非市售可比，酸甜、香醇，值得一试！
| 主料 | ||
| 青梅870克 | 九江双蒸酒870克 | 冰糖500克 |
| 辅料 | ||
| 2L密封玻璃瓶如:盐1个 | ||
梅酒飘香-自制梅子酒的做法，共5个步骤
1/5. 青梅洗净，去蒂，在清水中浸泡1-2小时。
2/5. 滤干水分，待青梅表面水分完全干透后再泡。玻璃瓶子洗净，用温水冲一次之后，用开岁烫一下，晾干后备用。
3/5. 瓶中铺一层青梅，撒一层冰糖。
4/5. 倒入酒。
5/5. 盖上瓶口，密封好。
第二天拿起瓶口摇一摇，将融化的冰糖和酒摇匀。之后2-3周，每周摇1-2次，保证冰糖和酒融合。
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