当归补血，黄芪补气，将此两物炖蛋，更是一款补气补血的靓汤，很适合身体虚弱的女性食用。
| 主料 | ||
| 鸡蛋4枚 | ||
| 辅料 | ||
| 当归1只 | 黄芪几片 | 红糖、枸杞少量 |
当归黄芪蛋的做法，共2个步骤
1/2. 当归清洗干净切片，与黄芪放清水煮制十分钟。另起小锅将鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，水烧开后小火煮10分钟，再将鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下，去掉鸡蛋壳。
2/2. 剥好的鸡蛋用牙签，在鸡蛋表面刺一些小孔，然后放当归汤料里一起煮10分钟关火，放几粒枸杞。吃时放点红糖更适口些。
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