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心太软

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幸运喜乐

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妈妈喜欢甜食,每次出去吃饭糯米红枣是必点的。其实这道菜做起来并不难,有心的朋友跟着我一起做吧!
主料
红枣20颗糯米粉30克30毫升
白砂糖20克红糖适量

心太软的做法,共9个步骤

心太软的做法图解1

1/9. 红枣洗净沥干。

心太软的做法图解2

2/9. 剪去枣核

心太软的做法图解3

3/9. 糯米粉加水和成团

心太软的做法图解4

4/9. 取大约2至3克糯米搓成小团

心太软的做法图解5

5/9. 加入红枣中,轻轻捏一下

心太软的做法图解6

6/9. 将酿入糯米的红枣放入盘中,放入已上汽的蒸锅旺火10-15分钟

心太软的做法图解7

7/9. 出锅,是不是觉得红枣还是皱巴巴的,没关系下一步我们就让它变得饱满

心太软的做法图解8

8/9. 取一奶锅加入水、冰糖,红糖适量,等冰糖水开后加入糖桂花和糯米红枣。烧开2、3分钟。关火。加盖,闷一会儿就会饱满了。

心太软的做法图解9

9/9. 取出红枣摆盘,将奶锅里的糖水煮到浓稠后浇在红枣上即可。(如果嫌麻烦就勾个薄芡吧。)

小窍门

此道菜做起来最有难度的就是去枣核了,不过熟能生巧,剪几个下来就能驾轻就熟了。冰糖主要用来增加甜味可按个人喜好添加。

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营养信息

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  • 心太软热量902 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.4 克
  • 碳水化合物344.5 克
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