主料 | ||
黄豆面200克 | 红糖30克 | 麦芽糖100克 |
小麦粉20克 | 水(糖用)100毫升 | 水(小麦粉用)150毫升 |
1/10. 我用的是熟黄豆面,生的话就用小火炒熟即可。
2/10. 取100ml水上锅加热加入麦芽糖和红糖,煮至略浓稠,将糖水倒入黄豆面中。
3/10. 搅拌均匀。
4/10. 20g小麦粉用150ml温水融化均匀后,上锅煮开,呈黏稠状。
5/10. 再将煮开的面粉糊加入黄豆面混合物中。
6/10. 用手揉成面团,如果太湿的话加点黄豆粉。擀成7-8mm厚的长方形,用刀切成细条。
7/10. 放入烤箱160度5-10分钟,喜欢硬的可以多烤一会。
8/10. 撒一些黄豆粉上去
9/10. 成品~冷却后使用,还原度很高哦
10/10. 没撒粉的这款是用豌豆粉做的,做法一样,一样好吃!