西湖牛肉羹

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在迪拜，牛羊肉相对多，而且价格还算便宜，因为穆斯林不吃猪肉，所以不是哪里都有卖猪肉，于是就把牛肉换着法吃，今天突然很想吃西湖牛肉羹，记得第一次喝这个羹还是在埃塞的时候，慢慢勾起了我一段美好而难忘的回忆，跟着这个羹，一起来回忆！

西湖牛肉羹的做法，共7个步骤

1/7. 准备食材，香菇切丁，豆腐切丝，牛肉切末（放入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟），一个蛋清，适量水淀粉，葱姜蒜切末备用

2/7. 锅内倒入一点油，放入姜蒜末炒香，继续倒入香菇丁炒香

3/7. 倒入开水接着煮一会

4/7. 然后倒入豆腐丝接着煮开后

5/7. 倒入牛肉末，把肉搅拌开煮，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，接着倒入水淀粉，不要一次性倒完，边倒边搅拌至粘稠

6/7. 最后把蛋清倒入，搅拌开来，放入葱末，即可

7/7. 成品

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