主料 | ||
熟牛肉2-3两 | 鸡蛋1枚 | |
辅料 | ||
香菇2个 | 淀粉适量 | 水适量 |
胡椒粉适量 | 鸡精少量 | 盐适量 |
1/7. 原料如图上所示,牛肉和香菇的比例为1:1,全部切为小丁。
2/7. 烧开一汤碗水,水开后放入牛肉丁,熬五分钟左右。
3/7. 再放入香菇小丁,熬三分钟左右。
4/7. 这时再放入盐,胡椒粉适量(胡椒粉不宜过多,易影响口感)
5/7. 鸡蛋打散,倒入锅中打成絮状。(往锅中倒时应边搅边倒)
6/7. 加入鸡精,将调好的水淀粉倒入锅中勾芡。关火出锅即可。
7/7. 一道味道鲜美的西湖牛肉羹就好了,简单可行,快去试试吧!