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1/8. 把瘦牛肉洗净剁成茸。
2/8. 放入沸水中氽熟,捞出。
3/8. 香菇切丁,过开水焯一下。
4/8. 香菜洗净切末。
5/8. 往锅中倒清水,放入牛肉茸、内酯豆腐、香菇丁烧开。
6/8. 调入精盐、味精。
7/8. 倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。
8/8. 也可以再添加一点生粉使汤更加浓稠。
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