牛肉怎么做好吃

牛排的做法

原材料：

鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。

调味料：

花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

制作过程：

1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。

3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

3》红烧牛腩

所需材料：

牛肉1斤、洋葱半个切丁、红萝卜1个、白萝卜半个、酒1大匙、酱油1大匙、番茄2个切块、盐半小匙、清水5杯。

具体做法：

1、牛肉切块，川烫去血水，捞出备用。

2、以3大匙油炒洋葱丁，加酒1大匙、酱油1大匙、番茄2个切块、盐半小匙、清水5杯炒匀，倒入牛肉块，烧约20分钟，放切块之红萝卜1个、白萝卜半个，续烧半小时使用其入味，再用少许太bai粉水勾芡即可。

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