芒果椰汁西米露

1/5. 所有用料准备好，先烧开水把西米煮十分钟，不定时的搅一下锅防止西米粘锅，十分钟后马上把火关掉，盖上锅盖焖十五分钟。

2/5. 焖西米的时候，把椰浆加2倍清水煮开，一起把冰糖放入，同时煮开，煮开后放置一旁。

3/5. 把芒果一部分打成酱，一部分切成小粒。

4/5. 把焖好的西米过冷水三遍，晾干水分后，把西米倒入煮好的椰汁中，搅拌一分钟即可。