第一次在舟山吃到蒲瓜蟹籽羹的时候就爱上它了，可惜市场上很难碰到蟹籽；所以大多数就用虾皮或牡蛎来提鲜了。
| 主料 | ||
| 蒲瓜一根 | 蚕豆20-30粒 | 虾皮少许 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 芝麻油适量 |
| 白胡椒粉适量 | ||
蒲瓜羹的做法，共4个步骤
1/4. 蒲瓜洗净去皮切丝
2/4. 蚕豆去皮
3/4. 锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿
4/4. 放热水煮透，放虾皮（根据个人喜好可换成牡蛎或蟹籽），最后下味道，下淀粉勾芡。
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