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1/6. 原材料组合。
2/6. 沙锅洗净注入水,米淘洗净倒入锅内。
3/6. 菜干浸泡洗净切半寸段,淡菜泡洗净,姜切片。
4/6. 把瘦肉除外的其它材料放入锅中,中火烧开(在水温慢慢加热中,一定要用汤勺掏几次锅底以免糊底,这个很重要)。
5/6. 煲至米粒开花时放入瘦肉。
6/6. 瘦肉拌均断生后调味(生抽、盐、油、鸡精)即可。
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