焦糖炖蛋

1/12. 鸡蛋1只。

2/12. 淡奶(鮮奶)大半碗。

3/12. 冰糖。

4/12. 冰糖半碗。

5/12. 用小半碗水來煮開冰糖(如果是用鮮奶的話可以直接用鮮奶煮)。

6/12. 然後等糖水冷掉。

7/12. 隨意的把鸡蛋打一下,不用打很多,就蛋黃破了就好。

8/12. 先过筛,然後加糖水(糖奶?)。

9/12. 用錫紙包好,等水燒開,放入蒸10~13分鐘。

10/12. 用錫紙就會好看很多,很平滑。

11/12. 當然神器是必須的(用火槍的話要先等炖蛋冷了才可以燒)。