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1/1. 一半姜葱切细丝泡水备用;2.鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面;3.开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙料酒继续蒸三分钟。4.鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上;5.油烧热,浇在鱼身上;6.上撒上泡水的葱姜,红辣椒,完成。
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