蒜苔炒肉

1/5. 五花肉切条，加酱油、料酒适量，五香粉少量，腌制十分钟。

2/5. 将8根蒜苔均匀切段，段长约2-3厘米。

3/5. 木耳和胡萝卜切丝。为呼应蒜苔的粗细，胡萝卜丝可适当稍粗。

4/5. 锅内加水烧沸，将切好的蒜苔段、木耳丝和胡萝卜丝一起下锅，至蒜苔熟后停火。此时要注意观察，时间不要太长，否则蒜苔熟大后会变软变黄。出锅后将三种材料投入凉水，拔凉后捞出装盘备用。