养心安神，清血化痰，健康清新，口味清淡
| 主料 | ||
| 蒿子杆1把 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜3瓣 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 橄榄油适量 | ||
白灼蒿子杆的做法，共3个步骤
1/3. 蒿子杆洗净，切成二段，蒜瓣切成小粒
2/3. 锅加水，烧开后放入盐少许，食用油几滴，将蒿子杆快速焯水，捞出装盘
3/3. 锅上火，加少许清水，放入蒜米稍煮，放生抽，盐，关火，加入橄榄油拌匀，浇在蒿子杆上即成
小窍门
篙子杆焯水要一次少量加入，快速捞出，稍断生即可。一次量太多，会延长焯水时间，影响菜品口感。
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吃蒿子杆100克，热量36千卡
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