主料 | ||
面粉适量 | 蒿子杆一小捆 | 胡萝卜一根 |
1/18. 胡萝卜煮软打成泥,蒿子杆过水烫一下打成泥。
2/18. 取适量面粉放安琪,白糖。有时间可以不放安琪白糖直接发。放白糖是为了发的快一点,还可以去安琪的味道。搅拌一下用筷子。
3/18. 胡萝卜泥放里用筷子搅拌
4/18. 搅拌好的样子有点干。
5/18. 少放点温水。
6/18. 用手团成面团。稍微软点。
7/18. 同样的方法活好。
8/18. 封上保鲜膜醒一两个小时,根据天气。冷的话也得四五个小时
9/18. 发好的面放点生面在揉一下。不粘手就好。
10/18. 一样切一小块,赶成薄片。
11/18. 两个赶好了落一起赶一下。
12/18. 赶好了卷成卷。切成小块小块。
13/18. 两个平放
14/18. 用筷子中间夹一下。
15/18. 好啦
16/18. 锅里烧开水关火,刷点油。放上面盖上盖闷一下。二次发一下五分行
17/18. 发了的样子,是不是大了一圈。再开火蒸15分钟关火闷三分钟就好啦。
18/18. 蒸好啦。
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