馒头的营养价值

【馒头是什么】 馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。相传三国时期，诸葛亮经过泸水，命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头，洒酒祭江。从此，在民间既有了“馒头”一说。

【性质】平

【五味】甘

【热量】221.00大卡(923千焦)/100克

【功效】养胃,解气消胀,补充能量

营养价值：

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

适宜人群：

一般人皆可食用

中医食疗：

养胃消胀：馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

食用馒头的日常注意事项：

1、馒头对哪些病有辅助治疗的作用？

消化系统疾病。

2、哪些体质的人适宜吃馒头?

健康体质平和质。

3、哪些疾病的患者不适宜食用馒头?

糖尿病。

食用禁忌：

糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。