主料 | ||
公鸡一只适量 | ||
辅料 | ||
迷迭香适量 | 洋葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
鸡精适量 |
1/6. 鸡洗净,加入洋葱.姜片.迷迭香.蒜片.菜籽油.生抽.少许盐.盖上保鲜膜!放入冰箱保鲜柜中12小时以上,中间翻2次。
2/6. 第二天把鸡捞出,放上2小时!去除多余水份。
3/6. 放入烤箱!头和鸡翅尖用锡铂纸包好,要不容易烤糊。一般200度烤2小时!(最好的方法是用筷子插鸡大腿处,没有血水流出就好了)
4/6. 烤熟以后拿出来刷一次老抽烤5分钟!然后刷蜂蜜2次各烤5分钟。
5/6. 烤好了!
6/6. 手撕装盘!开吃!