鮭魚白醬義大利麵

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

爱吃了没

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莎莎幸福料理

主料
鮭魚一片	蘑菇2朵	義大利麵2人份
蒜頭1顆切末	白醬1湯勺	香菜末1大匙
鹽巴/黑胡椒/起司粉适量
辅料
白酱用量适量	橄欖油/奶油各1小匙	蒜頭3-4顆
中筋麵粉1大匙	鮮奶2杯(量米杯)	雞粉/鹽巴适量

鮭魚白醬義大利麵的做法，共2个步骤

1/2. 1) 鍋中加熱橄欖油/奶油, 爆香蒜頭 (圖1), 聞到蒜香味後, 加入中筋麵粉 (圖2) 拌炒成麵糊 (圖3)
2) 加入鮮奶(圖4), 慢慢攪動鍋底防沾鍋, 煮滾後, 醬汁即變濃稠
3) 起鍋前加入適量雞粉/鹽巴調味 (圖5) 放涼後醬汁會變得更濃稠屬正常現象(圖6)

2/2. 1) 事前準備: 先將義大利麵煮好, 順便留一杯煮義大利麵的水(之後調整醬汁濃稠度用)
2) 鮭魚切1公分厚片, 用鹽巴/黑胡椒粉將表面醃一下, 就下鍋煎熟備用 (圖7)
3) 用煎鮭魚的油爆香蒜末與香菇 (圖8) 再加入麵條/白醬/香菜末 (圖9)
4) 拌炒時, 用煮麵水調整醬汁的稠度 (圖10) 酌量使用, 不用全部加完
5) 煮到喜愛的稠度後, 加起司粉/黑胡椒/鹽巴調味(圖11)

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