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1/4. 西葫芦切丝儿。
2/4. 锅放油,将干辣椒和蒜瓣爆香。(干辣椒一定要爆出香辣的味道哦,看见辣椒有一点糊的颜色最好。)
3/4. 下西葫芦丝儿大火翻炒,见变软变熟加盐调味出锅! (可依据个人口味加味精 糖调味,随意。)
4/4. 成品,西葫芦特有的清香融入干辣椒的些许香辣,别有一番风味,拿来拌饭也不错呢!
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
炒这道菜爆辣椒的步骤很重要,一定要等它的那股香辣味被逼出的时候再下西葫芦丝哈。 如果怕蒜瓣爆糊,就稍晚一点下蒜瓣哈。
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