桔皮糖

1/8. 所有材料。

2/8. 每个桔子都用细盐搓一遍。

3/8. 用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。

4/8. 将桔皮剥下。

5/8. 切成细丝。

6/8. 准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。

7/8. 白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。