主料 | ||
冬瓜随意 | 猪瘦肉馅半斤 | |
辅料 | ||
盐、酱油、十三香一勺 | 香菜随意 | 葱花随意 |
淀粉一勺 | 鸡蛋清一个 |
1/8. 准备好的肉馅,放入切好的葱花、盐、十三香、酱油(这里的酱油放大约三勺左右,可根据个人喜好)少许味精。
2/8. 接着,鸡蛋打一小口,倒入鸡蛋清
3/8. 放入一勺淀粉
4/8. 搅拌均匀,备用
5/8. 冬瓜切成片
6/8. 锅中水快要开的时候,加入冬瓜,接着加入适量十三香、盐、三滴酱油
7/8. 等到锅中水沸腾起来时,用小勺团一小球一小球的肉馅,轻轻放入开水中
8/8. 丸子全部下入锅中后,盖上锅盖,大火煮大约一分钟后,加入切好的香菜,放少许味精提味,出锅!
汤里只要放几滴酱油调味就可以,不要多了,颜色就变了!