喜欢甜食，喜欢甜丝丝的红椒
| 主料 | ||
| 瘦肉半斤 | 红椒两颗 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 酱油两勺 | 嫩肉粉一勺 |
| 料酒一勺 | 味精一勺 | |
红椒炒肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 将洗干净的肉切成肉丝，加一勺嫩肉粉，一勺料酒，一勺酱油，一勺盐，适量清水，腌制肉丝
2/3. 将洗干净的红椒切丝，备用
3/3. 待锅里油烧热，将腌过的肉丝下锅，翻炒几下，很快将红椒丝也下锅，大火一起翻炒。炒熟后加适量盐，味精，起锅，装盘。
小窍门
初学时，肉片不容易炒熟，肉丝简单些。酱油多了，会影响菜色。
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