虫草花是一种菌类，虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗~
| 主料 | ||
| 茭白2支 | 蟹味菇150克 | 豆瓣100克 |
| 虫草花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 油 盐 鸡粉 香油适量 | ||
虫草花豆瓣炒茭白的做法，共8个步骤
1/8. 茭白剥去壳衣，洗干净切斜刀片，豆瓣洗干净，蟹味菇剪去根蒂,洗干净待用
2/8. 虫草花洗干净，上笼蒸15分钟待用
3/8. 炒锅烧热放油，待油温升至热后，将豆瓣过油，倒出沥干油
4/8. 将蟹味菇过油，倒出沥干油
5/8. 将茭白片过油，倒出沥干油
6/8. 炒锅烧热加少许油，放入茭白片、豆瓣、蟹味菇炒散炒匀。加少许水
7/8. 加虫草花调味，加盐、略微烧一会儿，加鸡粉让菜肴入味，勾一点点薄芡，滴几滴香油出锅
8/8. 装盘上桌，就可以开吃啦~
小窍门
放笋片也很好吃的~
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营养信息
详细信息>>- 虫草花豆瓣炒茭白热量407 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质38.63 克
- 碳水化合物90.1 克
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吃虫草花100克，热量292千卡
相当于跳台滑雪42分钟消耗的热量...
吃豆瓣100克，热量178千卡
相当于抛光地板59分钟消耗的热量...
吃蟹味菇100克，热量25千卡
相当于建筑5分钟消耗的热量...
馒头
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朝鲜冷面
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