秘制麻辣牛蛙虾

1/11. 将牛蛙去皮切块洗净，放入适量料酒，撒上两小勺盐腌制十分钟。

2/11. 香葱切段，生姜切片，蒜头去皮，红椒去籽，香菜洗净。备用。

3/11. 将虾放入油锅中温煎2分钟，出锅沥干油备用。

4/11. 将蒜姜入油锅煸出蒜香。

5/11. 腌制过的牛蛙入锅翻炒。

6/11. 放入葱段，盖上锅盖焖两分钟。倒入30ml左右生抽。

7/11. 放入小红尖椒。

8/11. 各放入2-3勺辣椒油和花椒油。

9/11. 放入煎好的虾。翻炒，盖上锅盖焖3-5分钟，使其浸入汤汁中充分吸收佐料。

10/11. 适量加一些仙贝露会增加鲜度。