茄汁焖大虾

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以前都是吃白灼虾多，改变了做法还真心不错，呵呵~老公说很好吃，比外面饭店做的好。

茄汁焖大虾的做法，共4个步骤

1/4. 把虾洗好，并开背去除背部的肠即脏物。

2/4. 把西红柿和生姜剁碎。

3/4. 热锅加入适量油，放入西红柿末和生姜末炒出香味，放入大虾炒至颜色变黄卷起。

4/4. 加入适量白糖，料酒，生抽，老抽，盐炒均匀。再加入一碗清水大火煮3-5分钟，剩一点汁就行了，不能太干！就可以出锅了。

记住白糖不宜放太多，会甜的哦！只要盖住西红柿的酸味即可。

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