主料 | ||
奶油半杯 | 中号土豆2个 | 意面250克 |
培根适量 | 水或牛奶适量 | 洋葱多半个 |
橄榄油少量 | 黄油少量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 黑胡椒碎3撮 |
1/10. 土豆切片,放玻璃碗中加少量水。微波炉10分钟至轻松碾碎。中间翻动2-3次
2/10. 微波的同时洋葱切小块,刀子沾水避免辣眼睛。
3/10. 锅里放少许黄油,培根煎至焦黄发脆,出锅待用。
4/10. 炒洋葱,至焦黄。我没换油,成品有点发黄。
5/10. 熟土豆加炒好洋葱放搅拌机打碎。牛奶调节稀稠,稀了没关系,一会多炒几分钟。我没把洋葱搅碎,主要是洋葱带油,不好洗搅拌机。不要在意这些细节@( ̄- ̄)@
6/10. 土豆洋葱牛奶泥倒回锅里,加盐加黑胡椒碎调味。麻麻说黑胡椒还可以再加一点。按个人口味,最好稍微咸一点,还要拌意面。
7/10. 炒土豆洋葱牛奶泥的时候开火煮水,加少许盐,开锅加意面,煮10分钟左右至无硬芯。控水后加少许橄榄油拌匀。
8/10. 土豆洋葱牛奶泥收汤至粘稠,加奶油。最后调味道,调稀稠。一切ok把培根脆倒进酱里。
9/10. 把拌好的意面倒进酱里拌匀。我这次做的多了点,明天中午打算拿这个酱做焗饭,所以就没都拌进去。大家随意@( ̄- ̄)@
10/10. 最后一步,拍张美美的照片之后把碗加满,开饭。
大概4人量。黄油可以用任意一种食用油替代,橄榄油没有就没有。