地锅鸡

1/5. 大葱，姜，蒜切块，干辣椒切丁。鸡肉切块放入碗中备用。。。土豆切块备用。。。

2/5. 把油烧热之后倒入葱姜蒜辣椒，花椒，八角，炒香。。。

3/5. 有香味后，放入鸡块。翻炒，至肉半熟时放盐，鸡精，醋，酱油，料酒调味。。。

4/5. 然后加入水，盖过鸡块，放入土豆，盖上盖了焖10分钟。。。然后面粉加水，死面就可以捏成小块搞成饼状就行了。