木耳番茄炒蛋

1/10. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；

2/10. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；

3/10. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；

4/10. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；

5/10. 炒锅里再倒入适量油烧热；

6/10. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；

7/10. 木耳炒熟后，放入鸡蛋；

8/10. 食材熟透后，调入适量盐；

9/10. 调入适量鸡精；