主料 | ||
土豆四个 | ||
辅料 | ||
清油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
干辣椒面根据个人接受程度 |
1/6. 首先,给土豆削皮!然后一分为二
2/6. 然后,用特殊的波浪刃的刀切成条状,洗净沥干备用(最好沥干水,以免油锅会炸)
3/6. 然后,倒入适量的油,大火加热,倒入土豆,翻炒,多面受油炸,至土豆条金黄色,土豆边缘微微焦脆,加入盐,翻炒均匀。(个人觉得在油锅热的时候加盐翻炒会更好)
4/6. 最经典的!倒入另一个大盆里,加入适量的盐(刚开始加过了,可少点),鸡精,干辣椒面(嗜辣的可多加),如果炒时有剩下的油更好,加到盆里一起用筷子搅拌均匀!(可根据个人喜好加入在折耳根粒,香菜粒,大头菜粒,会更香(≧▽≦))
5/6. 装盘
6/6. 加点葱花?!⊙▽⊙