干锅多春鱼

1/12. 多春鱼收拾干净晾干，图省事把鱼头直接一剪子剪掉了。

2/12. 晾干后撒上盐腌制15分钟以上

3/12. 擦干鱼身的水分，撒上面粉裹匀

4/12. 把鱼下油锅煎熟

5/12. 煎好的鱼装盘备用

6/12. 杏鲍菇撕成细条

7/12. 切好胡萝卜和香葱

8/12. 锅里倒油，文火把杏鲍菇慢慢煸干

9/12. 杏鲍菇煸得快干时，再把胡萝卜倒锅里一起炒

10/12. 胡萝卜略变软时，把煎好的鱼倒锅里，把火调大，一起翻炒2分钟

11/12. 加入香葱略炒