双椒滑炒兔肉

1/12. 主料；兔腿肉

2/12. 调料；植物油、姜片、葱粒、盐、酱油少许（调色用 ） 、料酒、水淀粉。

3/12. 辅料；青红辣椒各一个

4/12. 兔腿肉洗净祛骨

5/12. 切丁

6/12. 用盐、料酒、少许酱油抓匀上劲（期间可加一点水一起抓）并放少许油与水淀粉拌匀

7/12. 入沸水锅里滑撒滑熟捞出备用

8/12. 热油锅爆香葱姜

9/12. 入青红椒块翻炒

10/12. 放入滑熟的兔肉翻炒

11/12. 调味出锅