以假乱真的蟹黄蛋

11006人浏览

分享到：

初次在浙江尝到这个菜以为是蟹黄膏做的，但是慢慢咀嚼后就吃出是鸡蛋啦。但是蟹黄和鸡蛋成本完全不同嘛，但是经过处理味道却很类似~好神奇！浙江当地的醋偏甜而且不是很酸，所以做出来的味道更好，如果用的醋偏酸，可以稍微多加一点糖~生姜去皮后剁成细末，如果太大颗粒会影响口感~

以假乱真的蟹黄蛋的做法，共5个步骤

1/5. 材料合照~

2/5. 把米醋，糖，生抽，姜末放在一起，拌匀。

3/5. 锅内倒入少许色拉油，起油锅，把调料倒入油锅，烧至沸腾。

4/5. 鸡蛋不要搅碎，整个倒入，等10秒左右用筷子或者锅铲顺时针搅动。一分钟左右鸡蛋成型就可以出锅。

5/5. 出锅啦~

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11006人查看，0条评论