| 主料 | ||
| 面筋若干 | ||
| 辅料 | ||
| 葱花、熟花生碎、蒜瓣、盐、生抽、辣椒油、花椒油、醋、油适量 | ||
凉拌面筋的做法，共4个步骤
1/4. 水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎；
2/4. 水面筋在滚水中焯下，放入冷开水中；
3/4. 水面筋沥干水分，盐、辣椒油、花椒油、醋、香油和葱花，蒜泥，熟花生碎混合均匀成为调料汁；
4/4. 调料汁倒入水面筋里，拌均匀即可。
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