酱焖马面鱼

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马面鱼在我们烟台又叫扒皮狼，它营养丰富且肉厚刺少很受大家喜欢，做法也很家常。酱焖一下，配米饭和窝窝头都挺好。

酱焖马面鱼的做法，共9个步骤

1/9. 马面鱼在市场买的时候已经给我处理好了，洗净控干水，准备好面酱料酒。

2/9. 葱姜切好待用

3/9. 油热后放花椒八角暴香

4/9. 放入葱花姜片继续煸炒

5/9. 加入豆瓣酱（也叫面酱），由于是酱焖所以量可以适当多点。炒香。

6/9. 酱炒好后马面鱼下锅

7/9. 马面鱼一面煸好后翻面再煸一会，放入料酒。

8/9. 锅内加水，大火烧开转中火焖15分钟。

9/9. 好了，出锅，装盘再撒点韭菜，最后再配上刚蒸好的窝窝头。开饭吧。

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