主料 | ||
干豆腐适量 | ||
辅料 | ||
黄瓜一根 | 大葱半根 | 芝麻少许 |
黄豆酱一勺 |
1/8. 先准备好食材:旱黄瓜一根 葱洗净切段 干豆腐切成大小适中的长方形
2/8. 还要准备必不可少的黄豆酱。我用的是巧媳妇的黄豆酱,比较推荐这款大酱。因为它的咸度比较适中,不会像一般大酱那么咸,而且里面有很多豆瓣颜色也不是那种很深的酱色。感觉比较健康也很有食欲~
3/8. 首先把黄瓜和大葱分别切成细丝备用。在这里建议大家用旱黄瓜,而不是一般的绿黄瓜。因为旱黄瓜吃起来口感比较脆,可根据自己的喜好随意选择。
4/8. 戴好一次性手套开始卷啦!首先把切好的干豆腐铺在盘子里,窄的一端对着自己,把切好的黄瓜丝和葱丝摆到干豆腐上。
5/8. 这样就卷好了。接下来就把所有材料都慢慢卷好,你会发现在卷的过程中非常有乐趣。注意卷菜的时候一次不要放的太多,否则容易卷破或涨开。
6/8. 卷好后一个一个码在盘子里,撒上适量的芝麻点缀,既好看又增加营养。
7/8. 都卷好装盘后,在盘子里放一勺酱料撒上少许芝麻就大功告成了!
8/8. 这个是之前秀晚餐的时候做的肉干豆腐卷,里面加了用酱料炒的瘦肉丝,味道真的很香。有空再发一下肉干豆腐卷的做法,这次没有用牙签串干豆腐卷,还是不用比较环保。呵呵...
不喜欢大酱还可以换成甜面酱,味道也很不错。喜欢什么青菜就自己随意搭配,喜欢吃肉就往里加,还可以把火腿切丝卷着吃。就算不会做饭的人,也可以轻松完成这道菜。