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1/5. 红娘鱼5条 。
2/5. 红娘鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分。起油锅,油温升至7成热时,放入鱼段。
3/5. 煎至鱼皮微黄,生姜片和大蒜也稍煎香一下。
4/5. 加足量开水,放入料酒大火烧开后不、转小火炖30分钟,之锅内汤汁成奶白色。
5/5. 加盐、胡椒粉(量要多更好喝)、味精调味即可出锅。
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