| 主料 | ||
| 鲫鱼3条 | 青椒适量 | 大蒜2个 |
| 青花椒适量 | 姜半个 | 老干妈3勺（两条两勺） |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 生抽几滴 | |
青椒老干妈鲫鱼的做法，共3个步骤
1/3. 首先把买回来的鱼反复冲洗干净，沥干水份，放入料酒一条一条的抹匀，在依次抹上盐，和胡椒粉，放置15分钟！
2/3. 第二步，大蒜切片，姜切片，青椒切一小节一小节备用，锅里放入大概30ml菜籽油，油冒烟依次下鱼炸鱼至金黄色，捞出！
3/3. 第三步，用剩下的油大火依次放入青花椒，蒜，姜，老干妈炒香后加入50ml清水，水开后依次放入炸好的鱼，放几滴生抽在鱼上面，盖锅盖闷两分钟，揭开给鱼翻面在用小火闷至汤汁浓稠，放入青椒，味精，起锅！
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营养信息
详细信息>>- 青椒老干妈鲫鱼热量986 千卡
- 脂肪78.4 克
- 蛋白质69.1 克
- 碳水化合物255.4 克
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吃青花椒100克，热量258千卡
相当于收碗103分钟消耗的热量...
吃鸡精100克，热量195千卡
相当于吹雪机43分钟消耗的热量...
吃老干妈100克，热量598千卡
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